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做月饼,制作转化糖浆必不可少呀!

许诺1

- 准备食材 -

  • 白砂糖 300g
  • 柠檬汁 40ml
  • 清水 300ml

- 步骤 -

  • 1、白砂糖加入清水(就是常用的自来水)大火煮沸,不要搅拌。

  • 2、加入40ml柠檬汁(忘拍图了),然后转小火(天然气灶最小的火)慢熬40分钟至糖成为深红色粘稠为止。期间不要搅拌。要是糖周围结晶了用沾水的刷子把周围结晶刷下去。

  • 3、大功告成!