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酸甜开胃蒸排骨,盘底的汤汁拌饭特别好吃。

GLKL艳妈妈

- 准备食材 -

  • 排骨 300克
  • 酸梅酱 4汤匙
  • 生姜 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 胡椒粉 1克
  • 生粉 1汤匙
  • 食油 1勺

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净,然后放清水中浸泡30分钟,捞起沥干多余水分

  • 2、把沥干水的排骨,放入盆里,加入蚝油、生姜、白糖、胡椒粉、生抽、料酒

  • 3、搅拌均匀后,静置腌渍30分钟

  • 30分钟后加入酸梅酱拌匀

  • 5、再加入生粉和花生油拌匀

  • 6、然后装入大碗里

  • 7、入锅蒸12分钟即可