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不想起太早,可又不想买外面既不好吃又不安全的早饭,怎么破?学做这个吧,只需要早起个10多分钟,你就可以在家享受自己烹调的美味早餐了。

高麓源妈妈

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 番茄(偏小的) 1个
  • 洋葱(偏小的) 半个
  • 火腿 两片
  • 芝士 1片
  • 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、番茄洗净划十字刀,用开水烫2分钟,去皮,切丁;洋葱洗净切丁;火腿和芝士都切3厘米长细条;

  • 2、鸡蛋放盐打散,备用;

  • 3、炒锅烧热,倒入1汤匙的植物油,调中小火,先放洋葱粒爆香,再放入番茄丁,炒出浓浆,最后倒入火腿炒匀,盛出备用;

  • 4、平底锅烧热,倒入2茶匙植物油,拿起来摇匀,调最小火,倒入蛋液,摊成圆形,趁底部蛋液成形,但未完全凝固时,均匀地铺上炒好的番茄洋葱火腿;

  • 5、待蛋皮完全凝固时,关火,均匀地放上芝士丝;

  • 6、从一边开始卷蛋皮,卷好后,两面再用余温煎一下,盛出切段装盘即可。