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儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜,确实好吃,荤素搭配,鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行,儿子说好吃。

田心颖

- 准备食材 -

  • 五花肉 150g
  • 小白菜 800g
  • 粉条 50g
  • 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 半勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺

- 步骤 -

  • 1、小白菜清水洗净

  • 2、粉条热水泡发。

  • 3、准备食材,五花肉洗净切片,生姜切丝待用

  • 4、切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。

  • 5、小白菜切断,拌好的五花肉腌10分钟

  • 6、热锅冷油放入八角和花椒爆香,再放入五花肉煸炒,等变色后加入姜丝炒香。

  • 7、放小白菜翻炒断生。

  • 8、加入粉条和适量水大火烧开,加酱油、盐、白糖调味,烧开后转中火炖至收汤浸味。

  • 9、好啦,装盘开吃了