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酸酸的番茄汁很适合夏天吃。软糯的胡萝卜和土豆加上汤汁拌饭,我和姐姐可以吃两大碗饭ˊ_>ˋ

雪37455

- 准备食材 -

  • 五花肉 150g
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 番茄 2个
  • 八角桂皮香叶 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜、土豆、番茄洗净切块;

  • 2、五花肉切块后和冷水下锅,放入生姜料酒一同煮,水开后两分钟捞出,冲冷水洗净;

  • 3、锅烧热,放一点油,放生姜,小火煎五花肉,两面煎金黄,放番茄炒出汁,加入胡萝卜土豆翻炒;(我吃辣,此时还放了红辣椒和鹌鹑蛋ˊ_>ˋ)

  • 4、放入大料,酱油冰糖适量,炒两分钟后加水淹过食材,大火烧开后转小火,慢炖40分钟,起锅前加入适量盐、鸡精、醋调味。(汤汁随个人口味,喜欢稠一点大火收干即可)