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冬笋出来了,红烧,煲汤,走起。

小黑妞妞的姐姐

- 准备食材 -

  • 冬笋 一根
  • 五花肉 250g
  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 砂糖 一勺
  • 半勺
  • 葱姜汁冰格 一块
  • 八角 一颗
  • 干椒 一颗
  • 橄榄油 一勺

- 步骤 -

  • 1、红烧肉必须是肉多笋少。

  • 2、冬笋焯水两分钟,去涩味。

  • 3、肉类焯水真的很重要,看图你会懂。

  • 4、橄榄油预热,加一勺糖翻炒肉块。

  • 5、两勺生抽,调味用。

  • 6、一勺老抽,上色用。

  • 7、加入焯水的冬笋以及葱姜汁和半勺盐后,翻炒均匀。加水没过食材,开启焖煮模式,直到水收干。

  • 8、收汁完成。

  • 9、微甜,很鲜。

  • 10、这道菜准备列入我的大菜菜单啦,超级好吃。可能会重复做上几次啦!