m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

我比较喜欢柠檬的清香,在糖醋排骨里面加一点柠檬也不那么腻

qiuyizhengnong

- 准备食材 -

  • 排骨 适量
  • 料酒 两勺
  • 两勺(按自己口味可多放)
  • 草果 1颗
  • 八角 10颗
  • 香叶 2块
  • 桂皮 2块
  • 芝麻 少许
  • 少许
  • 柠檬 一个
  • 两片
  • 冰糖 500g

- 步骤 -

  • 1 排骨切成小块,洗净冷水下锅,水开后去掉漂浮,下姜,八角,草果,香叶,桂皮,盐(少许),滴几滴醋和料酒,改小火炖1个小时

  • 2 捞出排骨,沥干备用

  • 3 乘出一小碗排骨汤备用

  • 4 炒锅热油,放入冰糖小火融化,出糖色,放排骨炒上色,放4片柠檬(按自己口味)加入排骨汤,转小火炖10分钟,大火收汁。

  • 5 收汁出锅,(把剩下的柠檬摆在盘下)然后上芝麻(芝麻我事先炒过,更香)