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身在国外,想吃国内的美食各种困难,虽然有很多中餐馆,但是味道真心和国内没法比,碍于对外面食材又各种不放心,所以总喜欢往上各种搜索,摸爬滚打的做各路小吃

小LU妈妈

- 准备食材 -

  • 馍馍配料
  • 温水 210g
  • 酵母 5g
  • 中筋面粉 400g
  • 卤肉馅配料
  • 猪五花肉 5条或700g
  • 适量
  • 若干片
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽生抽 适量
  • 冰糖或者白砂糖 适量
  • 红烧汁或者豆瓣酱 适量

- 步骤 -

  • 1、馍馍步骤:1:先将温水和酵母混合均匀,可静置5分钟.

  • 3:将絮状面粉揉成光滑面团。盖上厨房用纸或纱布或干净的毛巾,静置醒面团20分钟

  • 4:醒好的面团更加光滑

  • 5:将醒好的面团按揉至光滑,然后搓成一长条。

  • 11:平底锅不用放油,直接烘烤4分钟即可

  • 6、馍馍就做好了,因为之前的步骤中有“对折”一步,所以中间割开后会自动形成一个口袋状

  • 7、肉的做法:1:葱姜料酒加水盖过肉,出血水

  • 8、将肉塞进馍馍就好啦,非常的多汁,肥而不腻,超赞