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好久没做披萨,甚是想吃,买了面包机,揉面做饼底就更简单的,这款适合9寸披萨,饼底较厚实

杨对对妈妈

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 100g
  • 低筋面粉 50g
  • 牛奶 90g
  • 白糖 5g
  • 色拉油 5g
  • 2g
  • 酵母 2g
  • 蕃茄酱 适量
  • 马苏里拉芝士 150g
  • 洋葱 小半个
  • 青豆 适量
  • 玉米粒 适量
  • 烤肠 2根
  • 火腿片 4片
  • 黑胡椒 适量
  • 椒盐 适量

- 步骤 -

  • 1、牛奶,白糖,盐,色拉油,高筋粉,低筋粉,酵母依次放入面包桶,启动揉面功能,揉至扩展阶段,取出滚圆,放入烤箱发酵40分钟至2倍大。取出排气,用擀面杖擀成圆饼,放入抹了油的披萨盘,用叉子扎孔,放入烤箱继续发酵20分钟!

  • 2、洋葱切粒,锅中放入少许油,烧热倒入蕃茄酱,洋葱略翻炒,加入黑胡椒和椒盐,盛出装碗中中备用!

  • 3、锅中倒清水,烧开,放入青豆和玉米粒,煮2分钟,捞起备用

  • 4、发酵好的饼底取出,烤箱预热160度,放入饼底烘烤5分钟,成型,取出,抹上调好的蕃茄酱,加芝士条,放上青豆和玉米粒,再放切好的火腿片和烤肠,最后撒上马苏里拉芝士!烤箱200度烘烤15即可!