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- 准备食材 -

  • 白萝卜 500g左右
  • 排骨 200g
  • 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 5瓣
  • 2根

- 步骤 -

  • 1、排骨先烧熟,放入酒、大蒜3瓣、生姜10片,开锅煮,这样便于肉腥味扩散。烧熟后,把汤都倒了,留排骨。

  • 2、煮排骨的同时,切白萝卜,可以切丁,切片,切块。

  • 3、重新放水,排骨、萝卜、生姜、大蒜,中火煮1小时,记住加些猪油(动物油),这样萝卜里的精华容易出来。

  • 4、加葱花盛出。