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小李振

- 准备食材 -

  • 红豆 500g
  • 1300g
  • 白砂糖 350g
  • 糖桂花 10g
  • 玉米油 100g

- 步骤 -

  • 1、红豆泡水一夜

  • 2、把泡红豆的水倒掉,冲洗一边,倒入锅里,加水1300克水大火烧开,转小火慢煮至豆烂

  • 3、煮好后饭凉

  • 4、倒入料理机

  • 5、打成泥,没有料理机的豆亲们,可以把煮烂的红豆放入保鲜袋用擀面杖压碎,再用网筛过筛也很细腻哦

  • 6、全部打成泥

  • 7、锅里倒油,油热后放入红豆泥

  • 8、搅拌均匀后放入糖和糖桂花

  • 9、小火慢炒

  • 10、期间要不停的搅拌哦,不然糊底会影响口感,搅拌期间豆泥会飞溅哦小心烫到手,会很痛的,可以盖锅盖留条缝隙搅拌哦

  • 11、会越来越浓稠,继续搅拌慢煮

  • 12、大约40几分钟后的样子,至把水分炒干即可,呈粽红色

  • 13、大功告成,可以包豆沙包和面包之类的了,放凉后放入冰箱冷藏保存,7天之内要用完哦