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全世界生物都拒绝不了的菜!

臭屁蛋123

- 准备食材 -

  • 排骨 450g
  • 生姜 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨切好泡水洗净,生姜切好~

  • 2、水开后倒入排骨、生姜、料酒氽水后捞出洗净浮沫~

  • 3、锅烧热倒一勺油,中火,倒入冰糖~

  • 4、冰糖融化后倒入排骨,是排骨均匀的裹上糖色~翻炒片刻

  • 5、倒入酱油(按个人口味添加)、醋(按个人口味添加)、料酒,再加入生姜~

  • 6、倒入开水,没过排骨即可,大火煮滚后调为小火。

  • 20分钟后(也可更久)就可以开盖验收啦~这时可先尝尝汤汁的味道会不会不够酸或者不够甜,再加入相应的调味料即可,调好味后就开始大火收汁~

  • 8、当汁收成这样时就可以把排骨捞出~

  • 9、继续大火收汁,注意不要把汁收干了(会焦!)~

  • 10、最后把收好的汁淋在排骨上就大功告成啦~~~~再撒上葱花~