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说起七夕,想到的是牛郎织女的故事。

chinaboypeipei

- 准备食材 -

  • 塑料保鲜盒 1个(18x11cm)
  • #红豆层
  • 红豆沙 330g
  • 白砂糖 25g(可增减)
  • 寒天粉 28g
  • #牛奶层
  • 牛奶 50g
  • 寒天粉 4g
  • #浅青层
  • 开水 165g
  • 色素(teal色) 一点点点点
  • 白砂糖 15g(可增减)
  • 寒天粉 13g
  • 椰蓉 若干
  • #靛紫层
  • 开水 370g
  • 色素(teal+red-red色) 一点点点点
  • 白砂糖 30g(可增减)
  • 寒天粉 25g
  • 椰蓉 若干

- 步骤 -

  • 1、保鲜盒最好选择侧面是竖直的,如果盒子侧面是倾斜的,做出来会比较不好看。另外最好是直角的盒子,但是我只有圆角的,所以最后切件的时候把边上切掉了。

  • 2、先做红豆层。

  • 3、不用放冰箱,室温稍微等一会就发现红豆层有点凝固了。

  • 4、牛奶很容易凝固所以做完又可以洗刷刷锅子做浅青层啦。

  • 5、水的凝固要稍微久一点。

  • 6、全部好了之后放冰箱冷藏至少3个小时。

  • 7、然后脱模切件。