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人生不过是大口吃肉,大口喝酒 !

lygyexin

- 准备食材 -

  • 冷冻装牛排 一块
  • 黑椒汁调料 适量
  • 芦笋 5根
  • 洋葱 1/4个
  • 西兰花 3小块
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 黄油 50g
  • 柠檬 1/4颗
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、妈妈说:人生苦短,不经意就会留下遗憾,唯有大口吃肉,大口喝酒,才可以解忧~

  • 2、将牛排完全解冻后,用厨房用纸吸干血水

  • 3、水开后放入1勺食盐,少量食用油,这样焯过水的蔬菜颜色更鲜艳。焯水后过凉,备用。

  • 4、准备好黑椒酱,黄油,接下来制作黑椒汁。

  • 5、放入一小块黄油融化后,将洋葱碎爆香

  • 6、倒入黑椒酱(根据自己的口味放多少),并挤入柠檬汁,增加酱汁清香,放入少量水,大火烧开,酱汁制作完成。

  • 7、我用的是电饼铛,预热完毕后,调成烤肉模式,放入一小块黄油融化后,煎蔬菜,表面微微焦糊,撒上盐,黑胡椒碎。盛出摆盘。

  • 8、牛排根据自己喜欢的成熟度煎制,这次我做的是7层熟的,加入两勺左右黄油,油一定烧热,这样能迅速锁住汁水,单面煎制一分半到两分钟为宜,撒上适量盐和黑胡椒碎,翻面,在煎一分半到两分钟,撒上盐和黑胡椒碎,再翻面各煎制一分钟,观察横截面微微有些红色,即可。

  • 9、摆盘,淋入黑椒汁,大功告成~

  • 10、成品

  • 11、成品

  • 12、成品