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27岁生日晚餐,也是当爸爸之前最后一个生日,拒绝了孩子妈妈出去吃的提议,还是自己选择食材亲手做一份美味的餐点来期待新生命的到来。cheers,为了青春!

brenda糊糊

- 准备食材 -

  • 青口贝 10个
  • 洋葱 1个
  • 马苏里拉芝士碎 200g
  • 黄油 20g
  • 大蒜 2瓣
  • 青红椒 适量
  • 小半勺
  • 黑胡椒 3g
  • 欧芹碎 少许
  • 罗勒碎 少许

- 步骤 -

  • 1、我用的是冷冻的半壳青口贝。用前需室温自然退冰解冻。用新鲜的青口贝更好。

  • 2、退冰解冻后的青口贝,用勺子将肉与壳分离,拿牙刷把壳刷干净。青口背后有一条像麻绳一样的东西,要把它去掉。

  • 3、蒜头压成蒜蓉。

  • 4、洋葱和青红椒切细丁。

  • 5、黄油中火融化。

  • 6、先加蒜蓉炒至金黄,然后加洋葱炒至透明,最后加彩椒和贝肉,稍微翻炒断生,加黑胡椒、一点点盐,如果有罗勒加一些罗勒碎更好。翻炒20秒出锅。

  • 7、将超过炒过的贝肉和洋葱等一起分别装进壳里。

  • 8、洒满芝士碎,放入烤盘。

  • 9、预热烤箱,195度,上下火,中层,烤制15分钟芝士融化出一点焦黄色就好。

  • 10、趁热撒一点欧芹碎装饰的同时增添一些丰富的香气。好了,这一道蒜蓉芝士焗青口贝就完成了。