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- 准备食材 -

  • 排骨 380g
  • 冰糖 一块
  • 米醋 适量
  • 酱油 少许
  • 淀粉 少许

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净,今天不知为什么,没有排骨就买了连骨腿肉。

  • 2、稍沥水后,加入淀粉揉匀

  • 3、锅内加入油。烧热后,加入排骨炸至金黄捞出

  • 4、锅内留少许油,重新倒入排骨,再加入少许酱油。再加入冰糖,米醋。煮10分钟左右将排骨盛至碗内。

  • 5、盆内剩余淀粉兑水少许、拌匀倒入锅内。勾芡后淋浇于排骨上