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宝贝侯彤彤

- 准备食材 -

  • 白砂糖(蛋黄糊) 10g
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 25g
  • 牛奶(或水) 70g
  • 低筋面粉 70g
  • 柠檬汁 几滴
  • 淡奶油 400g
  • 水果 适量
  • 白砂糖(蛋清) 30g

- 步骤 -

  • 1、将蛋黄,牛奶,糖,玉米油放在一个盆里搅打均匀

  • 2、筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒

  • 3、蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,将蛋清打发,提起打蛋器有坚挺的弯勾

  • 4、挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀

  • 5、烤箱170度预热3分钟,将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡,烤20分钟。

  • 6、倒扣晾凉备用。(也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏)

  • 7、淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上,可加水果,也可摸果酱,卷起来用油纸包好,放冰箱冷藏2小时拿出切片食用

  • 8、将蛋糕按盒子大小切开,再一分为二

  • 9、一层蛋糕,一层奶油,一层水果,再挤奶油,再重复步骤,一共可放四层。

  • 10、草莓盒子蛋糕

  • 11、火龙果,草莓,芒果混合盒子蛋糕