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家人喜欢吃辣椒和大蒜,尤其喜欢吃用这个酱做的菜。这款酱可以直接吃,超下饭,也可以做凉拌手撕茄子、拍黄瓜,还可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝、双椒蒸鱼等等菜肴,而且做法简单,是家庭厨房必备,做菜好搭档。

孩在我心

- 准备食材 -

  • 红美人椒或红干辣椒 20只
  • 青线椒 20只
  • 大蒜 3头
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 2小勺
  • 白砂糖 半汤匙

- 步骤 -

  • 1、青、红椒切圈,蒜切蓉;

  • 2、起油锅,油温4成热时,下入蒜蓉,转中小火,爆出香味;

  • 3、下入青椒,翻炒均匀;

  • 4、下入红椒(这次用的是红干辣椒,所以后放),翻炒片刻,加入盐、料酒、生抽、白砂糖调味,翻炒均匀,关火,完成。

  • 5、成品。很诱人吧!

  • 6、成品。