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麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

岳依涵

- 准备食材 -

  • 香辣豆酱 一大勺
  • 辣椒油 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜粒 适量
  • 姜片 少许
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五花肉 半斤
  • 三节
  • 蘑菇 一把
  • 胡萝卜 一根
  • 白芝麻 一小勺
  • 大葱白 半根
  • 孜然粉 一小勺
  • 一小勺
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、洗净切片,切成银币样的厚度。

  • 2、洗净,去根。

  • 3、洗净,切片,厚度与银币一样即可。大葱白切片。

  • 4、香菜洗净。

  • 5、五花肉切片,厚度与银币一样。

  • 6、锅里倒油烧热后,将生姜片倒入锅里翻炒,闻到姜味,接着将五花肉倒入继续翻炒,炒到金黄色,倒入胡萝卜翻炒二三分钟,再倒入藕片翻炒二下,放入辣豆酱翻炒五分钟后,倒入蘑菇,翻炒二三分钟后,倒入辣椒油二大勺,撒入花椒粉,自然粉,继续翻炒二三分钟后就装盆了,最后撒入白芝麻呵香菜叶即可。