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两全其美,美不胜收的双莓乳酪派!乳酪馅非常细腻,搭配水果,口感非常好!值得一试哦~

大傻爱小傻

- 准备食材 -

  • 派皮:
  • 低筋面粉 180克
  • 黄油 70克
  • 细糖 20克
  • 牛奶 45克
  • 2克
  • 蛋黄 1个
  • 馅料:
  • 蓝莓 100克
  • 草莓 200克
  • 奶油奶酪 120克
  • 牛奶 60克
  • 细糖 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 10克
  • 柠檬汁 10克

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料。

  • 2、将派皮中除牛奶的材料加入盆中,抓散成颗粒状,加入牛奶揉成团,盖保鲜膜静置15分钟。

  • 3、静置后的面团上下垫保鲜膜,擀成比派盘稍大点的薄片。

  • 4、放入派盘中,用手轻轻按压派盘边至服贴,并用擀面杖擀去多余的派皮。

  • 5、用叉子扎孔,避免烘烤时鼓起,并在派皮上垫油纸,加豆子。

  • 6、COUSS CO-6001烤箱,上下火180度,烘烤约20分钟,备用。

  • 7、制作乳酪馅,奶油奶酪放入CH-6001搅拌机中,加入牛奶和细砂糖,打至顺滑,再加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀。

  • 8、在烤好的派皮内排入切长块草莓,倒入乳酪馅,表面排几圈蓝莓。

  • 9、COUSS CO-6001烤箱,上下火190度,预热后放入网架中层,烤20分钟。

  • 10、成品

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