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wutongyu2008

- 准备食材 -

  • 平菇300克,五花肉200克
  • 葱,姜,蒜,酱油,盐、鸡精各少许。

- 步骤 -

  • 1、将五花肉放进热水中焯一下备用

  • 2、将平菇冲洗干净并切掉老根,手撕成小块备用

  • 3、將焯过的肉切成2*3厘米的小肉片

  • 4、将平菇放入开水中焯一下,捞出备用

  • 5、在热锅里依次放少许油,得肉片煎出油,肉片变成焦黄色后,加入一点料酒,酱油、盐,略炒后出锅备用。姜、蒜、葱炒香

  • 6、另起锅,烧热后,加少许油将葱姜蒜炒香后,放入备好的平菇,放少许盐、鸡精调味。最后放入炒好的肉片一起翻炒后出锅装盘。