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小元子妈咪

- 准备食材 -

  • 面包配料:
  • 高筋面粉 400克
  • 婴儿奶 220克
  • 细砂糖 30克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋液 50克
  • 2g
  • 干酵母 6g
  • 馅料:
  • 肉松 适量
  • 圆火腿片 10片
  • 全蛋液 适量

- 步骤 -

  • 1、除黄油外所有食材放厨师机里面,2档10分钟后加入黄油,2档再10分钟,4档5分钟。取出面团发酵两倍大,40分钟左右,整理面团排气后分成10个小面团.有粘手的现象可抹点干粉。

  • 2、将面团擀平包入馅料,入盘盖上保鲜膜二次发酵,40分钟左右面团两倍大。

  • 3、上下火180度预热后入烤箱,15~18分钟后出炉.

  • 4、美味。