m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

盒子是700ML的,不要再问我哪里买盒子,淘宝淘宝淘宝!所有不知道哪里买的东西上淘宝可破,这不是广告!抹茶粉尽量用好一点的出来的口感和颜色才会好看!

梦幻芭莎

- 准备食材 -

  • 牛奶 250g
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 30g
  • 鸡蛋 2只
  • 抹茶粉 5g
  • 黄油 20g
  • 2g
  • 淡奶油 250ml
  • 细砂糖 30g
  • 香草精 2g
  • 色拉油 适量(刷锅用)

- 步骤 -

  • 1、把低粉,抹茶粉,糖和盐混匀

  • 2、打入鸡蛋,用蛋抽搅匀,再分三次加入牛奶,每次搅拌均匀再加

  • 3、黄油隔水融化,一定要完全融化

  • 4、融化的黄油加入到抹茶面糊里搅匀,面糊过筛

  • 5、过筛后的面糊呈细腻光泽状,此时不要马上做可丽饼,将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右,做出的可丽饼会比较柔软

  • 6、拿出冷藏好的抹茶面糊,准备一个量勺保证每张可丽饼用的面糊量相同,再准备一小碟色拉油(此图请横过手机观看)平底锅小火(我用的很小的平底锅,直径大约15CM,这样切成盒子的形状不会浪费太多),刷上一层油,舀一勺面糊倒入平底锅中部,迅速转动锅子使面糊均匀铺满锅底

  • 7、大概10-15秒,饼底会出现许多小泡,用锅铲撬动边缘,直接用手翻面再烫8秒左右就好了,依次烫好所有的可丽饼并层叠摆放整齐

  • 8、大约能做15张饼

  • 9、盖上一块干净的布或保鲜膜,冷却至室温(这张图也横一下手机)

  • 10、准备一个这样子的盒子,对,就是开头我说淘宝就有卖的那种盒子!

  • 11、然后打奶油,淡奶油里加入糖和香草精,打发至有纹路即可,不要打太硬(再横一下……)

  • 12、然后把可丽饼切成盒子底部大小,一片可丽饼一层奶油依次排好,最上面筛上少量抹茶粉即可,如草地般清新柔软的抹茶千层就做好啦!

  • 13、成品