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小的时候妈妈做的每道菜都是我喜欢的,不过现在很少做了。所以我就一点点学起来了,现在分享给大家,搭配米饭最好吃了。做菜的时候忘记拍照片了,步骤照片就不能上传了。

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- 准备食材 -

  • 大豆腐 1块
  • 大葱 适量
  • 一块
  • 适量
  • 酱油 3羹匙
  • 大半碗
  • 五花肉 适量
  • 尖辣椒(辣的) 2-3根
  • 味精 适量
  • 鸡粉 适量

- 步骤 -

  • 1、豆腐切1cm厚,两节手指长,两根手指宽的薄片,五花肉切片,尖辣椒切滚刀,葱切斜刀片,姜切丝(喜欢姜的可以多放些)备用。

  • 2、平底锅中放油,小火,将豆腐两面煎成金黄色,铲出备用。

  • 3、炒锅中放少许油,放入五花肉煸炒出油(我喜欢将肉炒的干一些,吃起来比较有嚼劲儿)。

  • 4、加少许老抽酱油,放入葱片和姜丝。翻炒片刻,加少许盐调味(真的只放一点点,稍后还要放第二遍呢),放入尖辣椒翻炒片刻,

  • 5、将煎好的豆腐倒入锅中翻炒几下,加水,在放入第二次盐,味精和鸡粉。翻炒片刻待汤汁差不多都收到菜里面后,关火出锅就大工告成啦!