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孩子爱吃椰蓉口味的,做成小面包,吃着方便不浪费。

河清清

- 准备食材 -

  • 牛奶 125g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 250g
  • 3g
  • 37g
  • 酵母 3g
  • 黄油 30g
  • 全麦粉 6g

- 步骤 -

  • 1、除黄油外所有材料放入面包机桶内,先液体后粉类~开始和面程序,约15分钟后加入黄油。

  • 2、继续揉面,等面团揉至扩展阶段,拉出薄膜即可,放入碗内进行发酵。约1个小时。

  • 3、取出发酵好的面团,中间戳洞不回缩不反弹即可。

  • 4、整理面团,均分12份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 5、模具底部刷油,将松弛好的面团再次滚圆放入两个6寸模具内,每个模具内放6个,然后放入烤箱进行发酵约30分钟。

  • 6、发酵好的面团刷蛋液,撒上椰蓉或者杏仁片等自己喜欢的材料。

  • 7、放入预热好的烤箱165度25分钟即可。中间记得加盖锡纸,防止烤过。

  • 8、小面包出炉了,椰蓉混合着全麦的香味,好吃极了。