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比较好奇咖喱的味道,好像咖喱有很多种,我在楼下超市随便买了一盒,做着尝尝。

杨wzx

- 准备食材 -

  • 排骨 适量
  • 土豆 两颗(小点的)
  • 胡萝卜 一根

- 步骤 -

  • 1、买来的排骨用淡盐水洗多次,尽量洗干干净净的。

  • 2、用开水焯排骨

  • 3、油锅里放糖,炒糖色,差不多冒泡的时候,放入排骨

  • 4、再放入酱油(老抽和生抽)拌匀。保证每个排骨上都上色均匀

  • 5、放入大料,两个八角,一截桂皮,一个草果,大火煮开后,小火慢炖,撇去沫子

  • 6、把排骨捞出来,用漏勺打掉大料,剩下汤

  • 7、先炒土豆,至发白,放入胡萝卜,接着炒

  • 8、加入肉汤,炖一会

  • 9、加入咖喱,咖喱化掉后,继续小火慢炖

  • 10、放入排骨搅拌均匀

  • 11、成品,挺好吃的,就是不会摆,不太好看