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ryrty

- 准备食材 -

  • 排骨 两根
  • 洋葱 一个
  • 莴笋 一根
  • 姜蒜 适量
  • 干辣椒 适量

- 步骤 -

  • 1、用料:排骨两根,莴笋一根、洋葱一个、干辣椒适量、姜蒜适量。(胡萝卜昨天剩下的,我本想加点,后来又忘了,可以忽视它的存在)

  • 2、新鲜排骨焯一下,去血水

  • 3、去完血水,起锅放一边备用,把锅洗一下

  • 4、洗干净的锅里,重新加入,再放入排骨、生姜、桂皮、八角,撒上三少料酒一起煮。大火烧开,小火炖20分钟

  • 5、煮煮煮。。。

  • 6、煮好的排骨捞出来,放碗里。碗里加一勺酱油,拌匀。这样排骨就上色了。

  • 7、接着锅里加油烧热,把排骨倒进去,炸到两面金黄,然后捞起来备用,接下来,又要洗锅。

  • 8、然后锅里烧油,加郫县豆瓣、干辣椒、生姜爆香。然后加莴笋

  • 9、再加入排骨,一起和莴笋炒。

  • 10、把洋葱铺在器皿底部

  • 11、装盘,开吃