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小鱼儿妈

- 准备食材 -

  • 隔夜剩米饭 一碗
  • 胡萝卜 一小段
  • 黄瓜 一小段
  • 鸡蛋 一个
  • 鲜香菇 两朵
  • 玉米粒 适量
  • 火腿肠 一小段
  • 适量
  • 鲍鱼汁 适量
  • 水淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜,黄瓜,香菇,火腿肠切丁

  • 2、鸡蛋打散,放入水淀粉,搅拌均匀,摊成蛋皮;

  • 3、锅内放油,加入胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒,鲍鱼汁翻炒,最后加入米饭,黄瓜丁,适量盐,滑散出锅,盛入碗中,倒扣入盘中;

  • 4、蛋皮切成宽度相等条状编织成网格,扣在米饭上,边角用碎的蛋皮装饰;

  • 5、加火腿丁在网格缝隙中,摆盘,像不像秋季黄灿灿的向日葵呢。