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夏天的脚步越来越近,到了可以吃冰淇淋的时候了。出门路过哈根达斯,一个球就好几十块钱,物价上涨工资不涨的年代,还是自己回家DIY冰淇淋吧,用自己做的酸奶,加上芒果和淡奶油,轻松就能吃到好吃的冰淇淋,味道也很好呢

简狄

- 准备食材 -

  • 芒果 200克
  • 酸奶 100克
  • 淡奶油 125克
  • 白砂糖 15克
  • 巧克力酱 适量
  • 彩色糖针 适量

- 步骤 -

  • 1、冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)

  • 2、准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量

  • 3、芒果对半切开用勺子挖出芒果肉

  • 4、芒果肉用料理棒打一下

  • 5、打成芒果浆只需要几十秒时间

  • 6、在芒果浆里加入酸奶

  • 7、用料理棒稍微混合一下

  • 8、把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用

  • 9、在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖

  • 10、用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹

  • 11、把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里

  • 12、全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎

  • 13、取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里

  • 14、为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略

  • 15、把冰淇淋桶取出装上电机部分

  • 16、接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)

  • 17、硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦

  • 18、随意的撒上一些彩色的糖针,吃货的世界就是这么简单