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一直想念家乡的春天,桃花柳树相映成趣,这道猫耳朵颜色丰富,透出一股春意,让人看了就不由的喜欢

嘟嘟呀呀

- 准备食材 -

  • 中筋面粉
  • 干贝
  • 火腿
  • 干香菇
  • 虾仁
  • 豌豆
  • 笋干
  • 罐头玉米粒
  • 胡萝卜 一根
  • 牛肉 100g

- 步骤 -

  • 1、面粉兑水揉成面团,放置一边用毛巾盖着醒一下。香菇笋干可以前一天晚上就泡发。

  • 2、干贝我没有泡发,直接放在冷水里上炉,加了黄酒,大火烧开后小火炖着,再放入火腿

  • 3、胡萝卜切丁,放入汤中,香菇笋干切粒放入汤中。牛肉切粒,用生抽,糖,盐,料酒,淀粉腌好,放在一边

  • 4、拿起面团开始扯面片,不要太大不要太厚,小巧一点好入味

  • 5、这时候可以放入玉米和豌豆了,大火煮开汤之后,把面片慢慢拨入,不要太急,不然面片容易粘在一起。

  • 6、中火再次煮开之后,放入腌好的牛肉粒。我用的是北极虾的虾仁,已经剥好了,放在淡盐水中保存的。稍微用清水清洗之后就可以最后放入了。这时候熄火,加点盐,白胡椒,香油就大功告成了