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yvyujie

- 准备食材 -

  • 熟五花肉 150g
  • 杏鲍菇 80g
  • 韭菜 50g
  • 胡萝卜 10g
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜片 少许
  • 花椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、杏鲍菇先用凉水冲洗干净,接着用手撕成小条状,辣椒和大蒜切碎,葱切成段。

  • 2、起油锅,开上大火,放入辣椒和大蒜爆炒片刻。

  • 3、接着放入撕好的杏鲍菇,炒上一会。

  • 4、放入少许的料酒,适量的蚝油和生抽酱油(要不要放盐,这里就根据大家的口味了,因为酱油和蚝油都是咸的),待杏鲍菇熟后即可盛起。

  • 5、装好盘后撒上点葱花,完整的一道手撕杏鲍菇就好了,全家人都说手撕的味道比刀切的好吃很多,这是因为刀切容易破坏它的纤维层,而手撕没有切断的纹理,手撕能保持杏鲍菇原来的口感,使之更容易入味。