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这款小酥饼,里面加了椰蓉,除了奶香还有浓郁的椰香味,吃起来酥香可口。搭配咖啡,作为下午茶甜点,恐怕再合适不过了。

牛牛的爸爸

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 80g
  • 白砂糖 60g
  • 椰蓉 30g
  • 蛋黄 2个

- 步骤 -

  • 1、备齐所需配料,黄油软化后,用打蛋器打发至颜色微微变浅;

  • 2、加入白砂糖、蛋黄,搅拌至白砂糖全部融化;

  • 3、拌均匀后,加入椰蓉,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌合,直至看不见白色面粉;

  • 4、取出面团放置面板上,用擀面杖擀成约5mm厚的面片,用模具摁压出形状;

  • 5、烤盘铺好油纸,成型的饼干码放整齐;烤箱温度180度,时间15分钟,预热后,将烤盘放入烤焙即可;