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吃过广州蕉叶的咖喱,很想自己尝试做一次重口味浓郁的咖喱,成功后发现黄油、椰奶、芝士都是隐秘又出彩的加分项。

善良酸溜溜

- 准备食材 -

  • 鸡翅
  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 豌豆
  • 玉米
  • 黄油
  • 洋葱
  • 咖喱
  • 椰奶
  • 芝士
  • 鸡汤

- 步骤 -

  • 1、鸡翅洗净,前后划两三刀。土豆、胡萝卜切滚刀块,土豆泡在水里待用。洋葱切丁。

  • 2、锅烧热,放入黄油,待融化后加入洋葱丁,炒至半透明。

  • 3、下入鸡翅,翻炒一会儿。倒入鸡汤没过食材,加入咖喱酱/块,拌入椰奶,搅拌均匀,大火煮开转小火盖盖焖煮10分钟。

  • 4、加入土豆和胡萝卜,大火煮开转小火焖煮10分钟,加入豌豆和玉米,相同方式焖煮10分钟。

  • 5、待汤汁煮至半粘稠,关火加入一片芝士,用汤汁的热量将其融化,搅拌均匀即可。