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amina

- 准备食材 -

  • 五花肉 250g
  • 梅干菜 20g
  • 生姜
  • 米醋
  • 干辣椒
  • 生抽 2菜铲

- 步骤 -

  • 1、五花肉切麻将块,洗干净,抄水。

  • 2、锅里放点油,将抄水过的五花肉放进去炒,出油。放生姜一起炒,加点干辣椒,料酒,继续炒一会。然后加生抽上色翻炒(生抽一定要选好的,不然太咸),然后加热水没过食材,先大火炖一两分钟,盖上锅盖转小火炖40分钟。

  • 3、锅里的水已经明显减少至与肉相平,将泡发洗净的梅干菜加入,继续煮至收汁,起锅即可。