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霏你狠重要

- 准备食材 -

  • 鲜虾、扇贝柱、花蛤、豌豆 各300g
  • 挂面 400g
  • 食用油 50ml
  • 料酒 40ml
  • 蚝油 30ml
  • 盐、胡椒粉 适量
  • 八角 一两颗

- 步骤 -

  • 1、将虾仁和扇贝柱热水煮至半熟捞出控水;花蛤热水煮至开壳后剥出蛤蜊肉;豌豆煮一分钟捞出控水备用。

  • 2、葱姜切末;将挂面煮至八成熟后捞出过凉水,再控干水分备用

  • 3、锅内倒适量油,放八角和葱姜炒香,之后倒入面条不断翻炒,翻炒两分钟后倒适量蚝油和料酒

  • 4、随后倒入虾仁、扇贝柱、花蛤肉和豌豆一起翻炒两分钟,撒入适量胡椒粉和盐调味即可。