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漂亮又健康的纯酸奶慕斯!没用淡奶油之类其他的材料,全酸奶做的哦!前几天在网上买几个红心火龙果,非常新鲜。这么美的颜色不做慕斯太可惜了。上午烤了蛋糕胚就开始做了,晚上才脱模!果泥过滤比较费事,效果很好也值啦!表面装饰珠放早了,有点水印。应该冷...

宝宝一定要健康哈。

- 准备食材 -

  • 红心火龙果 350克
  • 自制酸奶 550克(不含糖)
  • 8寸蛋糕片 2片
  • 白砂糖 90克
  • 吉利丁片 19克

- 步骤 -

  • 1、火龙果切丁,放到搅拌机里打成细腻的火龙果糊糊,然后过滤下效果会更好!嫌麻烦也可不过滤。把吉利丁片剪成小段,放到凉水里泡(起码得泡10分钟后才能进行隔水加热)!吉利丁片最好不要重叠哦!

  • 2、酸奶加糖搅拌均匀,然后把火龙果糊糊倒到酸奶里,拿搅拌器搅拌均匀。(可以试试够不够甜!不够甜的话,根据自己的口味再加糖)把泡在凉水里的吉利丁片捞上来,拧干水份!放到碗里,隔水加热,让吉利丁片融化成液体!

  • 3、把融化好的吉利丁液放到不那么烫手后,倒入酸奶火龙果糊糊里,边倒边快速搅拌!搅拌均匀后慕斯液就完成了。

  • 4、往模具里放片和模具底一样大的油纸,放一片蛋糕片(切去点边边)加慕斯液铺满蛋糕面就可以了,这个时候可以添加果粒,也可以不加。我加了点黄桃果粒。

  • 5、再加一片蛋糕片(切去点边边)盖上保鲜膜,进冰箱冷藏15分钟后再倒入剩下的慕斯液!表面装饰一下。

  • 6、放进冰箱冷藏4个小时以上!方可脱模。

  • 7、脱模时把模具放在杯子上,用电吹风沿模具四周吹几下,慢慢下拉模具,就可以轻松脱模啦!

  • 8、漂亮又好吃!