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liuyonghu1999

- 准备食材 -

  • 韩国泡菜 300g
  • 排骨 650g
  • 土豆 250g依据自己喜欢的量
  • (也可以放金针菇) 适量
  • 姜片 4片
  • 料酒 适量
  • 开水 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好焯好水的排骨,土豆切大块,还有韩国泡菜;

  • 2、将油放在砂锅煲中烧至六成热时放入姜片,把姜片煎至金黄色;

  • 3、这时排骨下锅翻炒,倒入适量料酒,再翻炒一分钟;

  • 4、先加入泡菜,将排骨用泡菜翻炒至包裹住;

  • 5、土豆下锅,继续翻炒,尽量将泡菜包裹住土豆;

  • 6、加入开水,漫过排骨跟土豆,大火煮至沸腾,开锅盖,沸腾十分钟;

  • 7、转小火,盖盖子继续煮,中途看水是否有少,少的话就再加点开水,半小时后即可出锅,依据个人口味,可再加点盐,我个人没有加,泡菜本身就很咸了。

  • 8、泡菜排骨锅出炉了,实在是冬季再好吃不过的一道菜了,白米饭的伴侣!