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丸丸830605

- 准备食材 -

  • 五花肉
  • 大蒜
  • 冰糖
  • 花椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 蚝油
  • 生姜

- 步骤 -

  • 1、洗干净

  • 2、切方块

  • 3、加点盐,料酒腌制十五分钟(米酒,黄酒都行)

  • 4、白水烧开,抄水至变色即可。

  • 5、油,一点冰糖,看个人口味。

  • 6、大火爆炒,可以多炒一会儿。放盐

  • 7、焦黄即可。

  • 8、加入花椒,八角,生姜,大蒜翻炒

  • 9、加水漫过肉,加生抽入味,老抽看情况,要加也不要太多。

  • 10、收汁之后放蒜叶,鸡精,蚝油

  • 11、结束