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牛仔很忙!

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 冬瓜 200g
  • 葱姜 适量
  • 干红椒 2个
  • 八角 2个
  • 老抽 少许
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、锅没放水烧开,将排骨放入开水内焯下,然后到出洗干净

  • 2、锅烧热倒入少许油,然后将排骨放入锅内翻炒并放入葱姜、红椒和八角

  • 3、翻炒几下后放入生抽、老抽和少许的醋和料酒,然后再翻炒几下

  • 4、然后向锅内倒水,水漫过排骨,大火煮开后改为中小火炖

  • 5、然后将冬瓜去皮切块,块状稍微厚一点

  • 6、排骨大约炖有40分钟后将排骨放入锅内,此时将调料盐和少许的糖放入锅内,炖到冬瓜熟烂就可出锅了,如果汤汁多点可以大火手下汁即可

  • 7、美味的排骨炖冬瓜就可以享用了,味道很好的哦