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疼爱320

- 准备食材 -

  • 胡萝卜,排骨
  • 老抽,生抽,糖,花椒,生姜,蒜 适量

- 步骤 -

  • 1、将排骨剁成小块,洗净备用

  • 2、锅内加入清水适量,加入姜片和花椒适量。水开之后将排骨倒入锅内,五分钟后将排骨捞出控干水分。

  • 3、锅内热油,加入姜片,蒜末,花椒,炒出香味。将排骨倒入锅内,爆香。再加入适量老抽上色,不断翻动排骨。

  • 4、加入生抽,适量白糖(一小勺就够了)。翻炒大约一分钟,加入温水,没过排骨为宜。

  • 5、大火烧开,转小火。注意锅内还有多少水,避免糊锅。待排骨开始有点软的时候,加入胡萝卜。此时可以尝尝汤汁,如果淡了可以加一点点生抽。如果此时觉得水太少了,可以适当加点温水。

  • 6、待胡萝卜熟了,就可以起锅啦!