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可乐妈妈128

- 准备食材 -

  • 瘦肉
  • 豌豆
  • 香菇
  • 盐,鸡精,黄酒,淀粉,酱油,食用油,辣椒

- 步骤 -

  • 1、豌豆洗净、香菇用水泡发(干香菇)去蒂切丁、瘦肉切丁加少于盐,黄酒,酱油腌制,再加一勺淀粉拌匀。

  • 2、锅中放油,烧热倒入辣椒,呛锅出辣味后加入腌制的瘦肉丁翻炒至分开成粒状。倒入香菇丁、豌豆翻炒两分钟,再倒入一碗水,焖炒至熟。

  • 3、加适量盐,鸡精,水淀粉勾芡(可以不加,个人感觉加了香菇口感会更滑)。

  • 4、起锅,装盘。