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豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物,豆腐中富含优质的蛋白质,100克北豆腐约含有138毫克的钙,北豆腐就是我们说的盐卤豆腐。烤豆腐一般用烧烤炉或者烤箱,当然煎也是可以的,今天我用的万洲太阳神灶烤的,效果也非常好,无油烟不费电。

相片

- 准备食材 -

  • 北豆腐 400克
  • 豆瓣酱 3勺
  • 白砂糖 2勺
  • 食用油 1勺
  • 酱油 2勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 孜然 适量
  • 甜椒 不是必须

- 步骤 -

  • 1、灶放烤网。

  • 2、铺两层锡纸。

  • 3、豆腐切大块,六七毫米厚。

  • 4、豆瓣酱、白砂糖、盐1勺、孜然粉放进小碗。

  • 5、豆腐平铺锡纸上。 用叉子划几道。

  • 6、调料拌匀

  • 7、均匀刷表面

  • 8、两面烤金黄,剩点甜椒,随手放上,可以中和口味。

  • 9、酱油香醋盐白糖加香菜香葱调汁浇上趁热吃。