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我家有个爱吃大包子的宝贝儿

吜吜

- 准备食材 -

  • 大白菜 适量
  • 排骨 适量
  • 面粉 1000g
  • 酵母 8g
  • 葱姜 适量

- 步骤 -

  • 1、选颗大白菜

  • 2、取1000g面粉,用温水和面,面团软一点。和好面放适温发酵。

  • 3、白菜切碎,加油搅拌均匀,白菜里不要放盐,以免出菜汁

  • 4、排骨放入老抽,葱姜拌匀,酱大约1小时

  • 5、面团发到2倍大

  • 6、根据自己喜好,包成大包子或小包子。我喜欢大包子,里面的馅多好吃

  • 7、包好醒20分钟,上冷水锅,先小火再大火,蒸大约半个小时。排骨需蒸时间稍长。关火时稍等几分钟再开锅盖。大包子OK啦