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好喜欢吃肉松 不管是用来做面包还是干吃 都好喜欢 和我一样的朋友有吗

sniw324

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 250g
  • 30克
  • 全蛋液 40克
  • 黄油 30克
  • 酵母 4克
  • 纯牛奶 115克
  • 肉松 适量
  • 红豆沙 适量
  • 沙拉酱 适量

- 步骤 -

  • 1、除黄油在所有主料放面包揉20分钟(用厨师机或者手也可以 揉到表面光滑可拉出薄膜)

  • 2、加入软化的黄油继续揉面团,至完全扩展阶段(黄油切小片更容易软化)

  • 3、揉好的面团面包机发酵至两倍大(大概50分钟左右)根据自己环境选择设备:烤箱 发酵箱 热水 被窝都可以

  • 4、发酵好的面团 擀出气泡后分成6份

  • 5、每份包入红豆沙和肉松 自己吃就多放点哈哈哈哈哈

  • 6、包好馅料的面团 捏紧收口 朝下 整形(可以像我一样做成椭圆形 也可以做成圆形等)

  • 7、挨个做好 放入不沾盘 (没有不沾盘的话要垫油纸)

  • 8、刷上蛋液 进行第二次发酵

  • 9、发酵好的面团明显变大了很多

  • 10、预热烤箱 160度30分钟

  • 11、面包拿出来 稍微放凉一些的时候

  • 12、面包上刷一层沙拉酱 再铺满肉松

  • 13、开吃~~