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最近疯狂的爱上看向往的生活,里面黄磊老师做过的菜,我都跃跃欲试~今儿正好周末,家人想吃我做的介,那就来吧~开整

宝宝的宝贝妈咪

- 准备食材 -

  • 五花肉馅 1斤
  • 100克
  • 100克
  • 6克
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 干淀粉 3勺
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒 适量
  • 大料 2个
  • 热水 1壶

- 步骤 -

  • 1、因为没有马蹄,就拿脆藕代替~口感脆脆的,特别好吃~葱 姜 藕切丁

  • 2、肉是绞肉机绞好的,放姜 葱 藕 鸡蛋 少许的生抽 老抽 盐 白胡椒 干淀粉,注意一定要干淀粉,顺时针搅拌,上劲儿

  • 3、手沾凉水 把肉泥捏成团子

  • 4、油尽量没过丸子的量~大火烧油至八成热,放肉团,不要翻它们否则会碎,要炸到外皮金黄,大概五六分钟

  • 5、拿个勺子,把团子顶淋油

  • 6、另起锅,少油,放葱白 姜 大料爆香,放老抽,少量盐,蚝油,放炸好的团子,再倒提前准备好的热水,没过团子,大火烧开,再小火炖40分钟

  • 7、把剩余的汤汁放水淀粉勾芡,成浓稠状,装盘,齐活儿~开吃~