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这个蔓越莓布朗尼做法真是超级简单,只要混合材料拌匀即可,不需要打发蛋白,参杂蔓越莓酸甜的特点,和巧克力微苦的口感,我真的是太喜欢了!因为布朗尼本身就比较甜,所以吃的时候最好配一杯红茶,美美的一天,就从蔓越莓布朗尼开始……

Sandy潴潴

- 准备食材 -

  • 巧克力 75克
  • 低筋面粉 45克
  • 黄油 75克
  • 牛奶 20克
  • 可可粉 70克
  • 鸡蛋 2个
  • 白砂糖 40克
  • 蔓越莓干 50克

- 步骤 -

  • 1、把75克黄油、75克巧克力、20克牛奶、40克白糖加入奶锅中,小火加热至黄油和巧克力完全融化,需要用勺子或手动打蛋器不停搅拌,避免糊底。

  • 2、完全送化后关火。

  • 3、待巧克力糊凉一点,加入两个鸡蛋,用手动打蛋器充分搅匀。

  • 4、加入一克泡打粉。

  • 5、筛入45克低筋面粉、70克可可粉搅匀。

  • 6、搅拌好的糊糊。

  • 50克蔓越莓干洗干净,切成大块。(我比较喜欢大块的口感。)

  • 8、加入巧克力糊中,用刮刀拌匀。

  • 9、装入模具中,用刮刀抹平,烤箱预热180℃,中层上下火烤30分钟。

  • 10、喜欢布朗尼扎实的口感。

  • 11、配一杯红茶。

  • 12、太好吃了!