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有很多时候做点心,总会为剩下的材料发愁——比如做了天使蛋糕、蛋白椰丝饼、瓦片酥等等,会剩下一堆蛋黄不知怎么办。这个时候,给你提供几个好选择:可以做葡式蛋挞、木瓜蛋挞或者冰淇淋,或者这款蛋黄饼干。

weiwen1988

- 准备食材 -

  • 蛋黄 3个
  • 低筋面粉 180克
  • 黄油 80克
  • 细砂糖 30克
  • 蜂蜜 50克
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后,用打蛋器打散。

  • 2、加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。

  • 3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

  • 4、加入盐,搅拌均匀。

  • 5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。

  • 6、倒入低筋面粉。

  • 7、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。

  • 8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可。