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第一次做布丁就成功啦,味道好,口感棒。 可以加上干果或者水果丁,更美味哦。

挪亚

- 准备食材 -

  • 牛奶 250克
  • 白砂糖 30克
  • 炼乳 5克
  • 鸡蛋 2个

- 步骤 -

  • 1、食材准备 250克牛奶就是一盒,没有炼乳可不加。

  • 2、鸡蛋液打散,备用。

  • 3、牛奶,白糖,加入奶锅里,小火加热至白糖融化即可。记得一定是小火加热!!!别问我为什么呀,我也不知道。

  • 4、把牛奶液体放凉以后再倒入鸡蛋液搅拌均匀,加入炼乳,记得一定要等牛奶液体凉了再倒要不鸡蛋液会被热的牛奶烫熟。记得。。

  • 5、做好的布丁液过滤3-4次,这样做出来的布丁比较细滑。

  • 6、过滤好的布丁液倒入布丁杯。我用的是烤箱专用的烤瓷碗。用玻璃的布丁杯也可以。

  • 7、盖上锡纸,这样布丁液烤出来细滑好吃。在烤盘里注入热水,注意是热水!不要加冷水!!!倒差不多烤盘满即可。

  • 8、烤箱提前175度预热10分钟,然后把烤盘放入烤箱里,中层,上下火,175度37分钟。每个烤箱温度有差异,请自行调整。

  • 9、好吃,一口气吃了三个。。。