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结婚前除了西红柿炒蛋外,什么菜都不会做。结婚后想做个贤妻良母,就各种研究做肉食。这个简易版的糖醋排骨,很适合刚刚接触厨房的妹纸,有时间的话就动手试试吧

千寻616

- 准备食材 -

  • 排骨 适量
  • 适量
  • 料酒 半调羹
  • 冰糖 三四粒
  • 姜、葱 适量
  • 陈皮 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、先把葱姜切丝,陈皮备用。不用纠结所谓的丝,因为本人只能切成这样了

  • 2、水烧开后下排骨,撇净血水沫子,捞出清水冲洗干净备用

  • 3、锅内放入适量食用油,将控干水的排骨下锅炒至变色

  • 4、这是过油的排骨,煎至两面焦黄

  • 5、锅内放适量食用油,葱姜下锅爆香

  • 6、然后放入煎炸过的排骨,翻炒均匀

  • 7、翻炒均匀后加开水,没过排骨,然后加入冰糖粒和陈皮,滴少许米醋

  • 8、小火慢炖四十分钟,然后大火收汁,最后再加1/3调羹的米醋。因为我做的份小加上我口淡,所以调料放的都偏少。

  • 9、成品!第一次做排骨,成功!平时很少吃肉的我,都忍不住吃了三四块呢