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从小就喜欢吃杂酱面

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- 准备食材 -

  • 五花肉末 两个拳头大小
  • 豆瓣
  • 冰糖
  • 草果
  • 八角
  • 葱花
  • 姜末
  • 蒜末
  • 香油
  • 老抽
  • 生抽

- 步骤 -

  • 1、把葱姜蒜干辣椒八角等辅料切碎

  • 2、放油,将配料抄出香味,之前把肉末小火炒变色备用

  • 3、加入肉末翻炒,加入豆瓣和老抽调色

  • 4、加入一点纯净水煮干,入味就好,也可以加花椒和香油,还有盐和鸡精

  • 5、煮好面放上去就OK